Bakwan ini spesial karena menggunakan bergabai macam sayuran dan diberi tambahan ebi yang membuat rasanya gurih. Karena bakwan sayran spesial maka jumlah tepungnya tidak terlalu banyak, jd sayurannya lebih dominan. Penambahan telur adalah trik untuk membuat bakwan tidak kengket saat digoreng di wajan
Bahan:
- 100 gr kubis, iris tipis memanjang
- 100 gr wortel, iris tipis memanjang
- 100 gr labu siam,iris tipis memanjang
- 100 gr jagung manis pipil
- 100 gr daun bawang, iris serong tipis
- 2 sdm ebi, haluskan
- 1 butir telur
- 50 gr tepung beras
- 50 gr tepung bumbu serbaguna
Cara membuat :
- aduk semua bahan dalam manguk besar
- jangan tambahkan air, diamkan selama 10 menit sampai air dalam sayuran keluar dan adonan bisa dibentuk
- panaskan minyak yang banyak, goreng 1 sentok sayur adonan, pipihkan di pinggir wajan, lalu ceburkan dalam minya panas
- goreng sampai kecoklatan
- sajikan segera dengan saus sambal ataupun cabe rawit
1 komentar:
mantaaaap..
Posting Komentar